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如何施肥以便减少蔬菜中积累的硝酸盐

来源: 发布时间:2018-10-24 13649 次浏览

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  如何施肥以便减少蔬菜中积累的硝酸盐?

  一、禁止施用硝态氮肥。带有硝酸的肥料以及复合肥施用后容易使蔬菜内积累更多的硝酸盐。人们食用这种蔬菜后,在体内还原条件下,会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是致癌物质,会引起胃癌、食道癌等多种癌症以及其他病症。
  二、控制氮肥施用量。这里说的是氮肥的使用率需要控制,作为蔬菜生产中不可缺少的肥料,在降低蔬菜中的硝酸盐含量的同时,还要减少氮肥的施用量。不同的蔬菜对氮肥的需求不一样,应该恰到好处,不可过量,减少流失,提高利用率。
  三、不宜使用氯化肥。肥料中的氯离子过?;峤档褪卟酥械奶呛?,使品质变劣,口味变涩,而且还会引起土壤板结。
  四、禁止施用碳铵。这种肥料易于挥发出大量氨气,氨气过量会引起氨害,对人体有害,对蔬菜也没有益处。

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